​O curso de Nutrição do UNIDEP tem por finalidade promover formação profissional de excelência no desenvolvimento de tarefas relacionadas à melhoria das condições de saúde, alimentação e nutrição do ser humano, individual ou coletivamente, com ênfase na qualidade de vida da sociedade.

O curso de Nutrição do UNIDEP se diferencia por:

• Apresentar profissionais Nutricionistas com experiência no mercado de trabalho e qualificação em docência;
• Possuir laboratórios modernos e completos que possibilita o desenvolvimento de aulas práticas diferenciadas, como, Laboratórios de, Bromatologia, Química, Anatomia, Microbiologia, Avaliação Nutricional Técnica Dietética, Cozinha Industrial com como o “Ambulatório de Nutrição”, onde os acadêmicos realizam atendimentos nutricionais para toda a comunidade garantindo ao aluno a experiência necessária para ingressar no mercado de trabalho;
• Trabalhar continuamente com projetos voltados para a comunidade e para as empresas;
• Estágios que desenvolvem e fortalecem o perfil Empreendedor do aluno, como o Estágio Supervisionado em Desenvolvimento de Produtos;
• Incentivar a pesquisa e publicação científica;
• Apresentar professores mestres e doutores em Nutrição.

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Perfil Profissional e Atribuições

O profissional nutricionista formado no UNIDEP é capaz de atuar em todas as áreas da Alimentação e Nutrição:

• SAÚDE PÚBLICA: no planejamento e vigilância em saúde, vigilância sanitária e vigilância epidemiológica e, no planejamento, coordenação e execução de programas de alimentação e nutrição, suplementação alimentar, merenda escolar e outros;
• ALIMENTAÇÃO COLETIVA: gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição em restaurantes de empresas, hospitais, escolas, creches, empresas de alimentação, hotéis e restaurantes comerciais;
• NUTRIÇÃO CLÍNICA: avaliação e orientação nutricional e dietoterápica em hospitais, clínicas, instituições geriátricas, consultórios, spas e atendimento domiciliar (home care);
• NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA: atuação em academia de ginástica, clubes esportivos e spas;
• ENSINO: docência em ensino superior;
• PESQUISA: planejamento, coordenação e execução de inquéritos nutricionais e investigação de nutrientes e suas propriedades em alimentos e relação com saúde;
• INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS: desenvolvimento de produtos; avaliação de usos/aplicações dos produtos; desenvolvimento de manuais de especificações/receituário; rotulagem nutricional;
• MARKETING: atuação em cozinhas experimentais, pesquisas e divulgação de novos produtos alimentícios.

Mercado de Trabalho

A nutrição é uma das áreas que vem crescendo significativamente nos últimos e apresenta um vasto mercado de trabalho:

• NUTRIÇÃO CLÍNICA (hospitais, consultórios e clínicas de Nutrição e Multidisciplinares, Spas, Home Care, Personal Diet);
• NUTRIÇÃO ESPORTIVA (consultórios e clínicas de Nutrição e Multidisciplinares, academias, clubes esportivos);
• SAÚDE COLETIVA (escolas, creches, vigilância sanitária, postos de saúde);
• ALIMENTAÇÃO COLETIVA (restaurantes industriais e comerciais, panificadoras, mercados, padarias, hotéis);
• INDÚSTRIA DE ALIMENTOS;
• ENSINO E PESQUISA (docência);
• GASTRONOMIA (hotéis, restaurantes, bares);
• MARKETING NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO;
• ASSESSORIA, AUDITORIA E CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO (restaurantes, padarias, clínicas, consultórios, acadêmicas, clubes esportivos, escolas).